肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好以上食材

• 步骤 2：

  

  鸡蛋分离蛋清和蛋黄

• 步骤 3：

  

  分在两个盆里

• 步骤 4：

  

  砂糖40克可以一次性加入，也可以在打发过程中分三次加入

• 步骤 5：

  

  高速打发蛋白

• 步骤 6：

  

  蛋黄打散，加入26克玉米油

• 步骤 7：

  

  加入22克牛奶

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  筛入50克低筋面粉

• 步骤 10：

  

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  取打好的蛋白，加入蛋黄糊中

• 步骤 12：

  

  分2-3次把蛋白加入蛋黄糊中

• 步骤 13：

  

  翻拌均匀

• 步骤 14：

  烤箱180度上下火预热十分钟

• 步骤 15：

  

  准备一个裱花袋，放入裱花嘴

• 步骤 16：

  

  裱花袋套在杯子上，蛋糕糊倒入裱花袋中

• 步骤 17：

  

  上端用夹子夹住，裱花袋前端，剪开一个小口

• 步骤 18：

  

  挤成一个一个的蛋糕体

• 步骤 19：

  

  放入预热好的烤箱，180度上下火十分钟

• 步骤 20：

  这时把剩余的蛋糕糊装入裱花袋中，挤到其他烤盘里，再烤一锅，时间也是十分钟，180度上下火，注意观察表面，变色即可。

• 步骤 21：

  

  是不是很漂亮

• 步骤 22：

  

  180度上下火十分钟即可，出锅放凉后，从油纸上取下来

• 步骤 23：

  

  大小差不多的，凑成一对备用

• 步骤 24：

  

  中间刷沙拉酱，两片粘在一起

• 步骤 25：

  

  表面刷沙拉酱，侧面也要刷到

• 步骤 26：

  

  沾满肉松

• 步骤 27：

  中间切开

• 步骤 28：

  

  切面也抹沙拉酱，沾上肉松

• 步骤 29：

  

  成品图

• 步骤 30：

  

  成品图

• 步骤 31：

  

  成品图

• 步骤 32：

  成品图

• 步骤 33：

  

  成品图