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孜然羊肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊腿肉 1斤
- 玉米淀粉 1大勺
- 白胡椒粉 1勺
- 孜然粉 2勺
- 白芝麻 2勺
- 蚝油 半勺
- 生抽 1勺
- 香菜 适量
- 自制调制辣椒粉 适量
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
孜然羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊腿肉切成不要太小的丁大拇指一半的大小，然后用一个鸡蛋，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，盐，淀粉，搅拌均匀，腌制一个小时左右。
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步骤 2：
姜葱蒜香菜切好备用，另外，备好孜然和辣椒粉。
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步骤 3：
香菜铺平准备
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步骤 4：
宽点油，先炒葱蒜姜，再下肉炒，中火。
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步骤 5：
炒差不多放孜然，出锅撒芝麻。
