恰巴塔是一款意大利经典面包，形似拖鞋，所以又叫“拖鞋面包”。面团本身成分简单，可以与多种辅料搭配制作各种口味的恰巴塔。今天的恰巴塔面团以鸡纵菌和五台山台蘑以及腊肠的加入，非常的香而且口感很棒！

恰巴塔的面团高含水量，打好的面团是另一种手感的舒适，入炉在高温蒸汽的作用下迅速膨胀的过程对于撸包爱好者来说非常非常治愈。这款面包面团无糖少油，面包外皮酥脆内里松软，适合搭配各种肉蛋和蔬菜做成三明治，或者浸入浓汤食用。