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步骤 1:
先做椰奶冻,提前吉利丁泡软,然后把椰奶冻的材料全部放入奶锅中小火加热,约80度时关火。
步骤 2:
加入泡软的吉利丁
步骤 3:
搅拌至吉利丁完全溶解,倒入5寸模具冷藏备用。
步骤 4:
提前一晚熬好凤梨酱冷藏备用。
步骤 5:
蛋糕分三片
步骤 6:
打好的椰子奶油
步骤 7:
第一层放凤梨酱(约150克)
步骤 8:
第二层放椰奶冻
步骤 9:
预留50克奶油挤奶油花,顶部装饰凤梨片和凤梨酱,再装饰上菠萝花。
步骤 10:
成品
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
切面
步骤 14:
凤梨酥(全凤梨馅儿)
香甜不腻的凤梨酥,精致可爱又美味!
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