这是一个网红菜谱的实测，主要是为了试试“青豆酱”好不好吃。
说实话，选调味的环节就让我有点儿不知所措了，感觉那几种东西怎么搭配都不像是好吃的样子。
于是尝试了几次之后，选择了以下用料里的搭配组合，对我而言是最适口的，为了抹面包，顺便配了白芦笋增加鲜爽口感。
做法是挺简单的，需要有一个破壁机或高速搅拌机，做完了以后看着也很赏心悦目，颇有春意盎然。
味道属于是浓郁的青豆味中裹着丝丝的清凉和酸爽，吃起来有很莫名的上头感，类似“希腊酸奶黄瓜”的口感。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
青豆酱面包，充满春意的早午餐新吃法收藏
浏览 24874
收藏 1983
所需食材
- 青豆 200克
- 柠檬叶 5克
- 大蒜 4瓣
- 柠檬 半个
- 橄榄油 10克
- 牛奶 20毫升
- 海盐黑胡椒 5克
- 白芦笋 4根
- 面包 4片
青豆酱面包，充满春意的早午餐新吃法的做法步骤
-
步骤 1：
调味的配料就按照图中的食材准备就好，有酸奶酪的话，可以代替牛奶加入。
-
步骤 2：
青豆加入油盐水中焯烫2分钟，然后捞出放入凉水中，冰镇一下。
-
步骤 3：
把青豆和调味一起加入破壁机。 注：半个柠檬，需要一点儿柠檬皮和汁水，别把果核掉进去，不然就变苦了。
-
步骤 4：
使用“点动”模式就好，我准备的青豆有点儿多，需要便搅打边和匀
-
步骤 5：
差不多打成80%泥+20%的颗粒就好了，盛出放在可密封的盒子里。
-
步骤 6：
青豆酱打好后直接抹在面包上，再搭配上油煎的白芦笋，就可以开吃了。
-
步骤 7：
总体来说，味道很有异域风味，但确实是好吃的，越吃还越上头，哈哈。
小贴士
剩下的青豆酱放在密封盒里，冰箱冷藏最多可以保存3-4天，所以要么少做一点儿，要么尽快吃完。
