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步骤 1:
调味的配料就按照图中的食材准备就好,有酸奶酪的话,可以代替牛奶加入。
步骤 2:
青豆加入油盐水中焯烫2分钟,然后捞出放入凉水中,冰镇一下。
步骤 3:
把青豆和调味一起加入破壁机。 注:半个柠檬,需要一点儿柠檬皮和汁水,别把果核掉进去,不然就变苦了。
步骤 4:
使用“点动”模式就好,我准备的青豆有点儿多,需要便搅打边和匀
步骤 5:
差不多打成80%泥+20%的颗粒就好了,盛出放在可密封的盒子里。
步骤 6:
青豆酱打好后直接抹在面包上,再搭配上油煎的白芦笋,就可以开吃了。
步骤 7:
总体来说,味道很有异域风味,但确实是好吃的,越吃还越上头,哈哈。
剩下的青豆酱放在密封盒里,冰箱冷藏最多可以保存3-4天,所以要么少做一点儿,要么尽快吃完。
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