咸鸭蛋2025/4/10的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草鸭蛋洗净，准备白醋温水，蛋浸泡15分钟，软化蛋壳，取出擦干，白酒里滚一下，太阳下晒半小时以上

• 步骤 2：

  

  准备盐水，一个农夫山泉矿泉水瓶550ml 一共6瓶，差不多6斤水，配上600g盐、放入大料，煮沸再小火15分钟，等水冷却，（5斤水1斤盐，一斤水大约可以配8-10个鸭蛋）

• 步骤 3：

  

  小缸洗干净晒干，依次放入鸭蛋

• 步骤 4：

  

  我这里53个鸭蛋，水冷却倒入缸里，正好

• 步骤 5：

  

  封缸，等25天试吃，不行的话再等十天