一口香椿拌豆腐，咬下整个春天的做法步骤

• 步骤 1：

  吃香椿的季节就这几天，所以基本每天都吃，买香椿的时候尽量选这种红叶的，香味比较浓郁。

• 步骤 2：

  

  回来之后清水洗掉表面的浮灰

• 步骤 3：

  

  锅里烧水加几滴食用油，水开将洗好的香椿倒里面焯30秒以上，这样可以大大的去除香椿中的亚硝酸盐

• 步骤 4：

  

  烫至这样颜色翠绿就可以了

• 步骤 5：

  

  然后将焯好水的香椿，捞出过凉水

• 步骤 6：

  

  将香椿捞出沥干水分

• 步骤 7：

  

  切碎备用

• 步骤 8：

  

  另起锅烧水，去开将豆腐下锅煮一下，去除豆腥味

• 步骤 9：

  

  捞出来也过一下凉水装入盘中

• 步骤 10：

  

  将切好的香椿芽也搞进来，放入15g香油，2g盐，2g松茸鲜，调拌均匀就可以装盘食用了

• 步骤 11：

  

  嫩绿的香椿配上洁白如玉的豆腐。让人看了瞬间胃口大开。会有谁不爱呢？