小贴士

1. 肉馅一定要多搅一会儿，朝一个方向搅上劲儿，肉馅口感才好。
2. 和面时要分次加入温水。
3. 在面饼上涂抹肉馅，右下角三分之一处不抹，四边不要抹的太满容易溢出馅儿。
4. 煎肉饼前，锅中可以多放点油。
5. 肉饼煎至两面金黄后，盖锅盖再焖5分钟是为了焖熟肉馅。