被家人夸爆的汉堡肉盖饭，香到离谱~
家人们，简单几步，轻松复刻日式灵魂美食——汉堡肉盖饭，好吃到停不下来！
取适量肉馅，把洋葱切成碎末，下锅炒香后和肉馅充分混合。再往肉馅里打入一颗鸡蛋，加2勺面包糠、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，撒少许黑胡椒，朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲。将肉馅团成肉饼，放入热锅煎至两面金黄，中途别忘了翻面，确保受热均匀。
另起一锅，九菇鲜撕成小条入锅炒熟。碗底铺上米饭，放上煎好的肉饼和九菇鲜，淋上锅中剩余的浓郁肉汁。简单又美味的汉堡肉盖饭就大功告成啦，赶紧试试！
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汉堡肉盖饭收藏
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所需食材
- 猪肉末 180克
- 洋葱 40克
- 米饭 1碗
- 蛋清 30克
- 面包糠 10克
- 牛奶 10克
- 黄油 适量
- 鲜菇粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 番茄酱 适量
汉堡肉盖饭的做法步骤
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步骤 1：
油热将洋葱碎炒香。
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步骤 2：
放完第一次放洛洋葱，面包糠，鸡蛋还有牛奶。
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步骤 3：
抓拌均匀。
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步骤 4：
用肉馅做几个肉饼。
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步骤 5：
往碗里依次放入九姑鲜一勺，蚝油一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺，清水半碗。
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步骤 6：
两面煎至定型
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步骤 7：
锅中放入黄油料汁，开小火煮浓稠。
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步骤 8：
往盘子上依次放入米饭，芝士片，汉堡肉，萝卜碎，还有鸡蛋。
