白灼生菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生菜冲洗干净，一分四瓣。

• 步骤 2：

  

  起锅烧水，加入2小勺盐和少量色拉油。

• 步骤 3：

  

  切点葱丝、姜丝、干辣椒丝。

• 步骤 4：

  

  水开后放入两瓣焯水。

• 步骤 5：

  

  用漏勺压下去，焯水8秒钟（注意一下时间不能焯老了）。

• 步骤 6：

  

  焯好后，捞出控水备用。每次焯再瓣少量多次，确保时间一样。

• 步骤 7：

  

  将生菜摆入盘中，上面摆上葱丝、姜丝、辣椒丝。

• 步骤 8：

  

  将色拉油烧制冒烟后，少量多次浇在上面。

• 步骤 9：

  

  最后淋入少量白灼汁后，美食完成。

• 步骤 10：

  

  上桌开吃，清淡可口。

• 步骤 11：

  

  碧绿青翠，太美味了。