传统核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  核桃仁放入烤箱中层160度烘烤6-7分钟取出放凉切碎备用

• 步骤 2：

  

  将植物油、打散的鸡蛋液（记得留5、6克用来刷表面）、细砂糖在大碗中混合

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  面粉、苏打粉和泡打粉混合均匀筛入容器中

• 步骤 5：

  用刮刀稍稍翻拌后加入备好的核桃碎

• 步骤 6：

  

  揉成面团

• 步骤 7：

  

  取一小块面团，约25-30克，搓圆

• 步骤 8：

  

  压扁放入烤盘，依次做好，等距摆入烤盘，表面刷薄薄一层蛋液

• 步骤 9：

  

  表面撒少许黑芝麻装饰即可

• 步骤 10：

  

  放入充分预热的烤箱中层上下管180度烘烤18分钟左右整体上色偏黄即可出炉