海苔肉松戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将牛奶、细砂糖和玉米油倒入碗里，搅拌至乳化。

• 步骤 2：

  

  加入蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉混合均匀，无颗粒。

• 步骤 4：

  

  加入海苔肉松。

• 步骤 5：

  

  将海苔肉松跟蛋黄糊混合均匀。

• 步骤 6：

  

  蛋清里滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打到粗泡加入细砂糖(糖我分两次加入)

• 步骤 7：

  

  继续打到出现纹路加入剩余的细砂糖。

• 步骤 8：

  

  打到干性发泡，提起打蛋器蛋白呈现直立的尖角。

• 步骤 9：

  

  将三分之一蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  将翻拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里。

• 步骤 11：

  

  翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  预热烤箱上下火170度，将蛋糕糊倒入模具里，放入烤箱中层，烤40分钟。

• 步骤 13：

  

  出炉倒扣晾凉后脱模。