铜锣烧-低热量版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐所以食材。

• 步骤 2：

  

  大豆低聚糖加入蛋液打匀。

• 步骤 3：

  

  加入1/3的牛奶，继续打匀。

• 步骤 4：

  

  面粉，泡打粉，小苏打一起过箩筛入蛋液里，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  倒入茶籽油（色拉油，黄油都可以，黄油的话需提前化一下），搅匀。

• 步骤 6：

  

  加入剩余的2/3牛奶，搅拌均匀（加牛奶时可以边加边搅，调到上图的稀稠度，筷子挑起来能流成一条线就可以了）。 可以盖保鲜膜醒置20分钟，这样口感更加软滑。

• 步骤 7：

  

  舀一勺倒入不粘锅里，全程小火，如果想饼皮薄些，刚倒进去时端起锅圆圈状晃动，饼就会变薄变大。

• 步骤 8：

  

  等到上边出现好多小孔，面变色后，给小饼翻面，翻面后再烙30秒到1分钟即可。

• 步骤 9：

  

  烙好后放在帘子上晾一下。

• 步骤 10：

  

  在一个饼上抹上红豆沙，在上边盖上另一个饼，略微压一下就可以了。如果有大一点的电饼铛或平底鏊，一次就可以烙很多，大大提高效率。

• 步骤 11：

  

  做好的产品，不会太甜，鸡蛋和蜂蜜的香味很浓郁，刚烙好的饼皮外边略酥，里边软弹，豆沙绵密 ，真的很好吃哦。

• 步骤 12：

  

  产品图。