【9菇鲜点睛！在家复刻夜市级孜然土豆牛肉粒】
当牛肉的嫩滑遇上土豆的焦香，一口咬下是外酥里嫩的双重满足！而这道神级下饭菜的灵魂，藏在两勺「9菇鲜」里——融合九种天然菌菇的鲜香，无需复杂调味，直接唤醒食材本味，连腌制牛肉都自带「鲜到掉眉毛」的buff！
高温炸至六面金黄的土豆块，裹着孜然与辣椒粉的热烈，和嫩滑入味的牛肉粒在锅中碰撞，撒上白芝麻的瞬间香气扑鼻，恍惚间仿佛坐在夜市摊前撸串！重点是：有了9菇鲜，厨房小白也能秒变调味大师，轻松拿捏烧烤摊同款烟火气～
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孜然土豆牛肉粒收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 一块
- 土豆 2-4个
- 9鲜菇 2勺
- 生抽 半勺
- 料酒 2勺
- 淀粉 1勺
- 蒜末 1茶匙
- 葱末 1茶匙
- 盐 适量克
- 孜然粉 适量勺
- 辣椒粉 适量勺
- 白芝麻 适量克
孜然土豆牛肉粒的做法步骤
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步骤 1：
将嫩牛肉切成块。
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步骤 2：
9菇鲜两勺，老抽半勺，料酒两勺，淀粉一勺，抓匀腌制20分钟
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步骤 3：
将土豆切成小块，锅中放大量油烧热，将土豆炸至6面焦黄后盛出备用。
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步骤 4：
放入蒜末葱末炒香
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步骤 5：
倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
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步骤 6：
倒入土豆翻炒一下，盐调味，大量孜然粉、辣椒粉、白芝麻、翻炒均匀后出锅。
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步骤 7：
撒出一点葱花就可以了。
