马蹄花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料混合后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

• 步骤 2：

  

  发酵好的面团再次揉成光滑的面团后擀成长方形面片，宽度约25厘米。

• 步骤 3：

  

  面片上抹一层猪油，撒一层白砂糖，用勺子稍稍压一下。此处的糖和油都不在配方表中。

• 步骤 4：

  

  将面片从上、下分别向中间卷起。

• 步骤 5：

  

  将卷好的面片切成约两指宽一个，平着摆放，稍稍整理一下。

• 步骤 6：

  

  摆入蒸锅，醒发约30分钟。

• 步骤 7：

  

  冷水上锅，大火，水开后蒸12分钟，焖3分钟。

• 步骤 8：

  

  成品非常煊软。