川香麻辣鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鲤鱼收拾干净切块，并且在鱼块上划两道好入味，（鲤鱼有四斤半太多了，鱼头和鱼尾拿去炖鱼汤），用盐、广东米酒、白胡椒粉腌制15分钟左右

• 步骤 2：

  

  然后切几片五花肉，把鱼籽也洗干净备用，葱姜蒜切小粒备用，腌鱼时间到了起锅烧油

• 步骤 3：

  

  放入鱼块煎至两面金黄，鱼籽也煎一下盛出备用，然后下入五花肉煸炒

• 步骤 4：

  

  五花肉煸炒至两面金黄，下入葱姜蒜炒香，之后倒入3汤匙豪吉经典川辣酱炒出香味

• 步骤 5：

  

  倒入适量水，开大火烧开，并调味：广东米酒、

• 步骤 6：

  

  调味：生抽、老抽、耗油、白糖，水煮开后放入鱼块鱼籽再次大火烧开转中小火炖煮20分钟左右，鱼放进锅里忘记拍照了

• 步骤 7：

  

  煮鱼的时间可以用汤勺将汤汁盛起来浇在鱼身上，这样让鱼肉更入味，时间到了撒一把韭菜段进去再盖盖焖1分钟就可以啦！

• 步骤 8：

  

  超级无敌香，用豪吉川辣酱，省力省心！ 这样一道鱼配饭配馒头都是绝绝子！