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步骤 1:
准备好所有材料。
步骤 2:
虾仁剥壳后,虾肉用胡椒粉、盐以及盐腌制5分钟。
步骤 3:
胡萝卜洗干净,切一些薄片垫在碟子上。
步骤 4:
日本豆腐从包装袋里取出,切成约1.5cm厚的片状,然后放在胡萝卜上。
步骤 5:
然后在豆腐上分别摆上虾仁与青豆。
步骤 6:
启动机器,按水盒键,水箱会自动打开。
步骤 7:
水盒加好水后,再放入水箱中。
步骤 8:
选择蒸汽80摄氏度,烹调时间5分钟,然后按开始键。
步骤 9:
当蒸炉温度达到80摄氏度后,把玉子虾仁放入中层蒸制。
步骤 10:
这时候把调味汁的材料全部搅拌均匀。
步骤 11:
当豆腐蒸了5分钟后,把调味汁均匀地淋在豆腐虾仁上。
步骤 12:
重新选择蒸汽100摄氏度,烹调时间2分钟,按下开始键至程序结束即可。
1、日本豆腐比较易碎,连着包装袋在中间利落地切一刀,变成两份后从切口挤出豆腐,形状可以保持完整。2、用现剥的虾仁制作,比冷藏的虾仁,更加鲜味。
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