丝瓜炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  处理好的虾仁放盐、胡椒粉、料酒、淀粉

• 步骤 2：

  

  抓拌均匀腌制一会

• 步骤 3：

  

  丝瓜去皮切滚刀快，加半勺盐，倒入清水泡5分钟

• 步骤 4：

  

  锅水开放一勺盐和一勺油，丝瓜翠绿的关键

• 步骤 5：

  

  锅热加外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 6：

  

  油热放入虾仁炒至虾仁变色断，加葱花和干辣椒

• 步骤 7：

  

  翻炒出香味，加入丝瓜

• 步骤 8：

  

  煸炒均匀，淋入水淀粉继续翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  出锅装盘