跟我做当地的梅干菜烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梅干菜烧肉，锅内放一点油先用中小火把五花肉煸炒一会儿，炒香，肥肉炒出油后，放入料油、生抽各1勺，小冰糖一颗；放入梅干菜，放入白糖2勺（看梅干菜的咸的程度)小火或者直接关火拌炒，大火会导致梅干菜焦，等到干菜和肉炒均匀，上图是刚炒好盛出的。另起锅放入足够的水，开始蒸干菜肉，记得蒸的时候盖上盘子,蒸40分钟左右。蒸好后，猪肉又糯又香，干菜可以下粥，下饭、可以做干菜饼，我家最喜欢炒饭，等我有空补全过程

• 步骤 2：

  

  这是前几天刚晒好的梅干菜烧肉

• 步骤 3：

  

  梅干菜烧肉的干菜饼

• 步骤 4：

  

  梅干菜烧肉的梅干菜鸡蛋炒饭

• 步骤 5：

  

  这个也是梅干菜烧肉的梅干菜鸡蛋炒饭

• 步骤 6：

  

  猪肉切好，锅内放一点点油，把肥肉先煸炒

• 步骤 7：

  

  放入精肉，料酒

• 步骤 8：

  

  加入生抽1勺

• 步骤 9：

  

  加入土冰糖

• 步骤 10：

  

  关小火加入梅干菜

• 步骤 11：

  

  加入白糖搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  装碗里

• 步骤 13：

  

  锅内放足够的水，梅干菜肉放蒸格上

• 步骤 14：

  

  盖上盘

• 步骤 15：

  

  盖好

• 步骤 16：

  

  蒸30-40分钟

• 步骤 17：

  

  出锅即可，忍不住先吃了一块肉

• 步骤 18：

  

  晚餐