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和面机饼底pizza收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋粉 200克
- 白糖 10克
- 盐 少许
- 暖水 100ml
- 酵母 3克
- 以下是topping：
- 芝士
- 甜椒
- 沙拉酱
- 番茄酱
- 蟹柳
- 火腿 随缘
- 喜欢吃啥加啥 随缘
和面机饼底pizza的做法步骤
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步骤 1：
酵母用温水兑开，搅拌到溶解 面粉和糖，酵母水，倒进小熊和面机 设定和面30分钟，醒面1小时，然后基本变成2倍大
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步骤 2：
揉面，手心揉到光滑，根据你想要多大尺寸，来分配面团，可以压成方形或者圆形。这个量我做了两个中小型饼底。 压好型后，放在烘焙纸上，放进烤箱发酵30～40分钟，加入一碗热水，保鲜膜，发酵模式。饼底变大。
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步骤 3：
刷沙拉酱，番茄酱打底，撒满披萨用的芝士粒，没有的话芝士片也可以，均匀放入甜椒丝，蟹柳丝，火腿随意
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步骤 4：
我的烤箱是上下火170～180℃，15～20分钟
