小贴士

香蕉尽量选择熟透的，不要用比较青和硬的香蕉。

鸡蛋大小重量会有所区别，建议可以先称重哦。

打发蛋白用的红糖如果有颗粒，先过筛之后再用。

蛋白打发至小尖角状态，比戚风蛋糕的尖角稍微软一点，比蛋糕卷的弯钩稍微硬一点。

时间温度仅供参考，根据各家烤箱实际的调节。