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步骤 1:
大蒜洗净切段。这个根据个人口味,家里没大蒜头了,加点大蒜煸香提味。
步骤 2:
鸡蛋打好,韭黄洗净、切段。
步骤 3:
热锅,倒油,放入鸡蛋,待7成熟出锅。
步骤 4:
大火,生姜大蒜煸香,加入韭黄。大火翻炒1分钟,倒入炒至7分熟的鸡蛋。加入盐、鸡精、醋等佐料,翻炒30s,即可出锅。一碗香喷喷的韭黄鸡蛋就做完了。
韭黄易熟,建议大火爆炒更出味。
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