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步骤 1:
鸡蛋磕破入碗
步骤 2:
加入砂糖,搅拌均匀
步骤 3:
加入炼乳,搅拌均匀
步骤 4:
加入牛奶,搅拌均匀
步骤 5:
加入淡奶油,搅拌均匀
步骤 6:
过滤出塔水里的鸡蛋筋膜和气泡
步骤 7:
将塔水盛入蛋挞皮内,九分满即可
步骤 8:
放入上下火220度已经预热的烤箱内,烤制20分钟
步骤 9:
烤好,开吃啦~
1. 全蛋也可以换成两个蛋黄,口感会更棒2. 家里没有淡奶油可以将70ml淡奶油换成70ml的牛奶,只是口感会差一点点3. 蛋挞皮无需解冻,塔水一定要过滤4. 炼乳没有可以不放,多加一点点砂糖是一样的5. 各家烤箱脾气自己摸索,只要表面烤出焦斑,温度和时间自己掌控
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