小贴士

炸好的茄盒要趁热吃最香，也最酥脆，放置的时间越久香味和酥脆度都会下降。还可以根据个人的口味，撒上一点椒盐或者辣椒面来增加茄盒的风味或者蘸取番茄酱，甜辣酱等！

如果一次性吃不完的就不要复炸，炸一遍即可，冷却后放速冻，要吃的时候拿出来炸一下即可！