德古拉血色蛙吻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛蛙去皮，泡去血水，

• 步骤 2：

  

  将牛蛙剁成小块，

• 步骤 3：

  

  加生抽、蚝油、白酒、胡椒粉、淀粉拌匀，

• 步骤 4：

  

  差点忘了葱段、姜片跟花椒，

• 步骤 5：

  

  最后来点熟油封住，

• 步骤 6：

  

  小料：青麻椒、小米辣、姜蒜粒、葱段、干红椒，

• 步骤 7：

  

  料汁：豪吉椒辣川香汁、黄豆酱、甜面酱、黄灯笼辣椒酱，

• 步骤 8：

  

  热锅凉油，将牛蛙滑炒，

• 步骤 9：

  

  炒至变色，捞出控油，

• 步骤 10：

  

  适量油先炒姜蒜粒、干红椒、青麻椒（视频中忘写），

• 步骤 11：

  

  倒入调好的料汁，

• 步骤 12：

  

  将小料炒香，

• 步骤 13：

  

  倒入牛蛙，翻炒均匀，

• 步骤 14：

  

  加水煮开，高温杀毒，

• 步骤 15：

  

  焖煮20分钟左右，

• 步骤 16：

  

  来点老抽调下颜色，

• 步骤 17：

  

  香醋让肉质更嫩滑，

• 步骤 18：

  

  放入小米辣、葱段，

• 步骤 19：

  

  大火收至粘稠，歪瑞古德！

• 步骤 20：

  

  炒菜是艺术，食材是画笔，

• 步骤 21：

  

  每一道菜都是作品。