日式牛丼饭(牛肉)

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日式牛丼饭(牛肉)收藏

浏览 19280 收藏 37 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 肥牛片 1盒
  • 洋葱 1个
  • 米饭 2碗
  • 生抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 1/2勺
  • 1/4勺
  • 料酒 1勺
  • 芝麻 2克
  • 海苔 1片
  • 100克
  • 椰子油 1勺
  • 鸡蛋 1个
  • 米饭 1碗

小贴士

如果可以再配上一碗味增汤 昨儿配的是奶白酒

严小姐手工坊 04月08日发布
起源于日本明治时期,因为古代日本受佛教影响,长期禁止兽肉(尤其牛肉), 明治维新(1868年后)初期,政府推行“文明开化”政策,鼓励民众食用牛肉以增强体质,模仿西方饮食。 所以有了汤食牛肉之类的料理。
这道菜的出现于关东大地震后,东京重建时期,摊贩将牛锅的调味法简化,用洋葱和薄切牛肉快速炖煮,盖在米饭上,以廉价、速食为卖点。
“丼”(どん)指碗深如井,引申为“盖饭”。早期也称“**牛めし**”(牛肉饭)。
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