广式咸薄撑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。配料可以随个人喜欢添加。

• 步骤 2：

  

  腊肠切颗粒，虾米切碎。提前把腊肠跟虾米炒出香味，今天第一次做忘记炒了。

• 步骤 3：

  

  把糯米饭面粉加水搅拌成酸奶状。加入其他食材搅拌均匀，水的克数根据不同糯米饭的吸水量增减。

• 步骤 4：

  

  不粘锅下点油，勺两小勺调配好了浆倒入不粘锅，平铺好，煎至稍微变色翻面继续煎，反复煎。全程用中小火煎哦

• 步骤 5：

  

  刚开始颜色是这样的，可以用硅胶铲压一压。继续煎

• 步骤 6：

  

  喜欢焦香点的可以再煎至金黄色

• 步骤 7：

  

  由于腊肠跟虾米没有提前炒出油，煎到这个程度就可以了，再焦香点怕腊肠焦了

• 步骤 8：

  

  当砧板上切成8片

• 步骤 9：

  

  材料这个份量恰好煎4片。喜欢的朋友可以试试，真的很香