蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将胡萝卜、圆白菜和香葱分别切丁，备用。

• 步骤 2：

  

  在锅中加入适量油，烧至六成热，倒入蛋液，用中小火翻炒至鸡蛋碎完全凝固，此时的鸡蛋不要炒得太老。

• 步骤 3：

  

  锅中再加入适量油，放入胡萝卜丁和圆白菜丁，用中火翻炒至蔬菜稍软并散发出香味。

• 步骤 4：

  

  加入隔夜大米，用铲子将米饭压散，与蔬菜一起翻炒均匀，确保每粒米饭都能受热。

• 步骤 5：

  

  加入适量的蚝油、生抽和松鲜鲜进行调味，根据个人口味适量加盐，翻炒均匀，让每一粒米都能裹上调味料的味道。

• 步骤 6：

  

  在出锅前，撒上切好的香葱丁，快速翻炒几下，让葱香融入炒饭中。

• 步骤 7：

  

  最后，将炒好的蛋炒饭盛出，装入盘中即可享用。

• 步骤 8：

  

  简单方便的蛋炒饭，大家一起做起来吧！