立春吃春卷，零失败炸春卷自己在家做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  饺子皮刷一层食用油

• 步骤 3：

  

  叠起来

• 步骤 4：

  

  先用擀面杖压一压

• 步骤 5：

  

  再擀开

• 步骤 6：

  

  放入蒸烤箱100度蒸12分钟

• 步骤 7：

  

  里脊肉切丝加生姜、花椒粉、生抽、适量盐

• 步骤 8：

  

  拌均匀腌制十分钟

• 步骤 9：

  

  再加入酸菜和胡萝卜拌均匀备用

• 步骤 10：

  

  蒸熟的春卷皮趁热撕开

• 步骤 11：

  

  包馅的时候，贴着卷紧

• 步骤 12：

  

  封口处涂抹一层蛋液粘好，防止炸的时候散开。

• 步骤 13：

  

  依次做好

• 步骤 14：

  

  锅中倒入食用油烧热，转小火再炸

• 步骤 15：

  

  注意不要大火，要不然外面焦了，里面肉馅还没熟。

• 步骤 16：

  

  可以直接吃，也可以搭配自己喜欢的酱料。

• 步骤 17：

  

  我喜欢芥末酱，所以自己调了芥末酱。