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1. 蛋糊做好后需要马上做华夫饼,否则会消泡,因此做请提前准备好华夫饼模具,洗净晾干,表面可以刷一点点植物油,防粘。2. 我把配方中的10克植物油省略了,如果华夫饼模具防粘效果好,实践证明,油是可以省略的。