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步骤 1:
将芹菜切成段,再将腊肠切成薄片,大蒜切成蒜末;
步骤 2:
锅中倒入稻米油;
步骤 3:
放入切好的腊肠,翻炒至腊肠红润剔透;
步骤 4:
加入切好的蒜末;
步骤 5:
再加入切好的芹菜段,大火翻炒均匀;
步骤 6:
加入1勺盐,迅速翻炒均匀;
步骤 7:
加入1勺蚝油,大火翻炒均匀;
步骤 8:
继续翻炒至芹菜熟透,即可出锅。
1.为了保持芹菜香脆的口感,制作过程中不用焯水; 2.炒腊肠的时候要小火,加入芹菜后转大火,以防出水。
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