砂锅鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头洗净斩块加入盐、鸡精、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒、生粉一起腌制20分钟。

• 步骤 2：

  

  切好上图食材备用。

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，将腌制好的鱼头块放入锅中，中火煎香至微黄备用。

• 步骤 4：

  

  烧油放入姜片、适量洋葱、葱白爆香，在下入煎好的鱼头翻炒两下，加入适量的酱油在翻炒两下关火。

• 步骤 5：

  

  砂锅加入适量的油烧热，加入切好的洋葱煎一下就放入煎好的鱼头。

• 步骤 6：

  

  鱼头放入之后开中火焗6-8分钟，自己看下，喜欢香一点的可以多焗几分钟，撒点葱段就可以关火上桌了