香辣螺蛳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。

• 步骤 2：

  

  螺蛳买了剪好的，回来快速用手搓洗，多次换水。螺蛳倒入锅中翻炒。

• 步骤 3：

  

  加入豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 4：

  

  加入花雕和其他调料翻炒1分钟。

• 步骤 5：

  

  加清水，加盖，大火烧开后转中火煮15分钟。

• 步骤 6：

  

  起锅前撒上小葱段。

• 步骤 7：

  

  开吃！