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桂花莲藕羹—迷迭香收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 500g
- 水 150g
- 桂花 3茶匙
- 冰糖 适量
桂花莲藕羹—迷迭香的做法步骤
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步骤 1：
藕去皮切块，放入榨汁机，加水榨汁
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步骤 2：
过滤出藕汁
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步骤 3：
藕汁倒入锅中加冰糖搅均匀，煮至沸汤起小泡
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步骤 4：
关火后撒入桂花搅拌均匀
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步骤 5：
美味的桂花莲藕羹就做好啦～
小贴士
1. 选择藕节短、藕身粗的为好。
2. 搅拌时莲藕汁的变化很快，要不断搅拌。
3. 因为藕本身有甜味，故不放糖，如果口味偏甜，也可放点蜜或糖。
4. 过滤后剩下的藕渣可以做藕园或藕饼。
小寒大寒期间，天气干燥，呼吸道多有不适，不妨利用周末，买上一节老藕，自己在家做一锅香香甜甜、口感润滑、充满亲情的桂花莲藕羹以飨家人。
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