红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  排骨冷水下锅，加入一勺料酒。水开继续焯三五分钟后捞出洗净表面血末。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入食用油，下入冰糖炒至焦褐色的小泡泡后倒入排骨，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  

  加入没过排骨的开水，加入生抽蚝油葱姜花椒大料等。

• 步骤 5：

  

  啊，还有一勺老抽。嘻嘻，盖上盖子炖煮四五十分钟。

• 步骤 6：

  

  炖个二三十分钟的时候加入一勺盐，我也不知道为什么，祖上就告诉我，炖肉盐不能早加，得炖会。你知道为啥不，知道评论区告告我呀。

• 步骤 7：

  

  出锅前加入辣椒（我家有吞金兽，给她盛出后才能加辣椒，你要无所顾忌，可以在葱姜那一步，加辣椒）

• 步骤 8：

  

  大火收汁。

• 步骤 9：

  

  开吃。美颜了，美吧，有食欲哈。