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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
鸡蛋加入盐和温开水打散(鸡蛋和温开水比例1:2),并用过滤网过滤两遍,放上切片的秋葵,静置5分钟消泡后盖上保鲜膜。
步骤 3:
锅中加入适量清水,煮开后放入鸡蛋,大火蒸10分钟,关火后闷2分钟即可。
如果用隔水炖锅,大约炖24分钟。
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