乳果皮采用白芸豆沙配以蛋黄、奶油，海藻糖，炼乳等材料调配而成，口感细腻。将乳果饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。与传统小麦粉月饼饼皮相比，在颜色和口感上完全不同。颜色艳丽多样，给人强烈的食欲感。可以调成黄色、绿色、粉色、紫色等等。这是传统小麦粉饼皮无法媲美的；乳果皮口感上细腻爽口、食而不腻，有淡淡的奶香味，低油少糖，清新淡雅，搭配水果味馅料，更是醇美鲜香，果香四溢！以下食材是一个月饼的量，50克的月饼模具