小贴士

1.隔离期间只有褐色虾酱了，透明虾酱水颜色会更好。材料全部搅拌好。
2.腌制盐每个人放的多少不一样。可以尝一尝，太咸，搅拌之前清水涮洗一下。
3.搅拌前黄瓜、大头菜应该有打蔫的模样。一定记得撰抓干水分。
4.虽然四五天的时候味道很好。但是3-8天内亚硝酸盐含量值高峰。尽量错过吧。