陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  陈皮洗干净泡软

• 步骤 2：

  

  鸡中翅表皮不要划破，要锁住鸡汁，从边缘的骨头用剪刀稍稍剪一下即可

• 步骤 3：

  

  泡好的陈皮剪小块

• 步骤 4：

  

  加入一半的陈皮水

• 步骤 5：

  

  糖，盐，生抽

• 步骤 6：

  

  除粉类外，所有调料放入鸡中翅中腌制2小时

• 步骤 7：

  

  腌制好的鸡翅，加入玉米淀粉和面粉，外脆的关键就是淀粉和面粉混合，比例是2:1

• 步骤 8：

  

  鸡翅均匀裹上粉浆

• 步骤 9：

  

  平底锅热锅热油，中小火慢煎鸡翅，油放多一点

• 步骤 10：

  

  每一面都需要煎至定型才能翻面，不要着急，慢慢来，两面都变成金黄色后，大火再煎至焦黄即可

• 步骤 11：

  

  哇哇哇，香出天际

• 步骤 12：

  

  外层脆得不得了

• 步骤 13：

  

  里面还是爆汁的，好好吃，冲啊