吐司界新宠—小麦胚芽吐司（内含福利）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将小麦胚芽放进烤箱中，上下火180°烘烤5分钟。

• 步骤 2：

  

  2.除黄油外的所有食材全部放入厨师机中（温馨提示：盐和酵母要分开放，否则会影响发酵效果），由低速到高速进行搅拌至面团出现厚膜。

• 步骤 3：

  

  3.放入软化的黄油，继续搅拌。

• 步骤 4：

  

  4.继续和面5分钟。可以抻出手套膜，破损边缘呈光滑无锯齿状。把面团整理至光滑状放入盆中，室温发酵至两倍大，按压表面不反弹不回缩。

• 步骤 5：

  

  5.将面团平均分成8份，搓圆排气，用保鲜膜盖好醒面20分钟。

• 步骤 6：

  

  6.醒好的面团用擀面杖排气并擀成牛舌状，由上至下卷起。全部醒好后醒置10分钟，再进行二次擀制。

• 步骤 7：

  

  7.将卷好的面团放进模具中，发酵至9分满进行烘烤，上下火170°烘烤20分钟。出炉后脱模，放凉即可食用。

• 步骤 8：

  

  8香喷喷的吐司做好了