立冬将至，天气逐渐寒冷~
又到了秋裤裹身，风衣外披，丝巾配齐的时节。更是进补的好时节，为到来的寒冬储备热量。
但是初冬进补，吃高热量，高脂肪的肉类势必会带来上火等不适的症状。
鸡肉，营养丰富，蛋白质的含量很高，很容易被人体吸收利用。也是一种相当全能的食材——煎炒烹炸、焖熘熬炖，怎么做很好吃。
“葱油鸡”，鲜嫩多汁，葱香满溢，吃起来特别香，做法还很简单，很适合初冬进补。
今天用的是“武の烧铸合金锅”，铸铁合金材质，导热快并且不易散热，鸡腿排放入锅中，冷水迅速升温翻滚，可以更快的让鸡肉成熟，保留鲜味，咬上一口，鸡肉特别嫩，鲜美多汁~