家常大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好小料

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜备齐

• 步骤 3：

  

  青椒切段

• 步骤 4：

  

  西红柿切块

• 步骤 5：

  

  土豆胡萝卜切滚刀块

• 步骤 6：

  

  三黄鸡切块冷水下锅，水开焯水两分钟捞出洗净

• 步骤 7：

  

  锅中放油开小火加白糖炒出糖色

• 步骤 8：

  

  下鸡块葱姜蒜大火翻炒

• 步骤 9：

  

  加料酒、干料，生抽、老抽继续翻炒

• 步骤 10：

  

  加土豆西红柿胡萝卜翻炒三分钟

• 步骤 11：

  

  加入开水没过鸡块中火烧15-20分钟

• 步骤 12：

  

  这个时候可以休息片刻了，然后另一个锅煮点刀削面

• 步骤 13：

  

  大火收汁

• 步骤 14：

  

  收汁到水少之后加入青椒，淋入香油，翻炒几下可以出锅了

• 步骤 15：

  

  一定要陪着刀削面吃奥