葱油焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草鸡半只，清水洗净，晾干备用。 葱对半切，姜切片备用。

• 步骤 2：

  

  海盐、料酒、白胡椒粉给鸡做给按摩后，静置20分钟左右。

• 步骤 3：

  

  土锅一枚，锅底放麻油。（不吃麻油的放精制油，猪油都可以）

• 步骤 4：

  

  锅内铺一层姜片。

• 步骤 5：

  

  姜片上再铺一层香葱。

• 步骤 6：

  

  把刚刚按摩好的鸡放在砂锅内。

• 步骤 7：

  

  盖上一层香葱，倒入米酒，盖好盖子。

• 步骤 8：

  

  全程小火焖制。30分钟～40分钟左右打开盖子，用筷子尝试穿透鸡身就可以了。撒少许蒸鱼豉油或生抽、鸡精。撒葱碎和辣椒圈，淋热油即可。

• 步骤 9：

  

  给做好的鸡来个全身照～

• 步骤 10：

  

  赏心悦目谁家鸡～