解锁新吃法——番茄冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备食材。番茄切十字，去皮，水煮或火烤的方法都可以。

• 步骤 2：

  

  2.番茄切块放入料理机打成番茄汁。

• 步骤 3：

  

  3.将番茄汁倒入锅中。小火慢煮。

• 步骤 4：

  

  4.准备少量豌豆粉。

• 步骤 5：

  

  5.加入适量清水搅匀待用。

• 步骤 6：

  

  6.番茄汁熬制过程中也要搅动，防止粘锅。

• 步骤 7：

  

  7.加入一勺白糖，继续熬制。

• 步骤 8：

  

  8.将豌豆粉溶液倒入锅中。

• 步骤 9：

  

  9.一点一点得倒入，倒入的同时需要不断的搅动，呈糊状即可。

• 步骤 10：

  

  10.倒入固定容器中，自然冷却，也可稍冷后放入冰箱冷藏。

• 步骤 11：

  

  11.脱模即可，切成小块。

• 步骤 12：

  

  12.番茄冻就做好了。