健康荞麦花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐材料

• 步骤 2：

  

  将除去玉米油的其他材料混合，揉成光滑面团

• 步骤 3：

  

  将面团收入盆中，放置温暖处发酵

• 步骤 4：

  

  面团发酵至2倍大，基础发酵结束

• 步骤 5：

  

  将面团排气，擀成长方形，淋少许玉米油抹匀

• 步骤 6：

  

  将面片两侧向中间折

• 步骤 7：

  

  叠成三层

• 步骤 8：

  

  切成小段，每段约3cm宽

• 步骤 9：

  

  两个小段叠起来，中间用筷子压一下

• 步骤 10：

  

  用手拉住两端抻长

• 步骤 11：

  

  用筷子挑住中间，顺时针转一圈，将两端压在底部

• 步骤 12：

  

  抽出筷子，一个花卷就定型了

• 步骤 13：

  

  将花卷摆入锅中，进行二次发酵

• 步骤 14：

  

  当花卷比发酵前大了一圈，就可以蒸了，冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸15分钟，焖3分钟出锅

• 步骤 15：

  

  松松软软，直接吃就很好吃哦～

• 步骤 16：

  

  杂粮的香气，很健康～