小时候的味道『腊肉糯米饭』的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芋头切块、腊肉切丁（我喜欢肥瘦分开装），干香菇泡发切丁，香菇水别倒后面备用！ 豌豆组合我买的半成品袋装的，新鲜的可以提前出个水备用！

• 步骤 2：

  

  先泡糯米最好2个小时以上……（我泡了3小时）

• 步骤 3：

  

  泡好的糯米沥干多余的水份备用……

• 步骤 4：

  

  如图准备好备用……

• 步骤 5：

  

  起油锅，下肥肉丁煸炒出油放几颗花椒（我忘记了）肥肉微焦后下瘦肉丁、香菇丁和豌豆组合翻炒均匀 ……

• 步骤 6：

  

  最后放糯米翻炒、加入蚝油，生抽、老抽、盐、鸡精 翻炒均匀后关火……

• 步骤 7：

  

  准备电饭煲芋头放最下面～ 再倒入炒的糯米盖住～ 加入香菇水或清水，水不要超过米的高度，比米少一点点～（水超过米就会煮成大头稀饭）（照片拍漏了） 按下键正常煮饭就好～我的煮了30分钟吧

• 步骤 8：

  

  时间到，好香啊～

• 步骤 9：

  

  煮好了就先吃了两大碗（我是干饭王）芋头软糯啊！香香～