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步骤 1:
红薯粉+水比例是1:1,加一小半勺盐混合在一起,锅中倒油(不用太多)开大火把锅转一圈(润油) 这样一点都不粘
步骤 2:
转中小火,搅拌锅里的粉浆直至一团后翻面,用锅铲按压成一个大饼,再翻面再压(多重复几次)
步骤 3:
变透明后捞出切块备用(朝锅面会白白是正常)。不粘锅铲为准
步骤 4:
倒入切好的五花肉出一些油后倒入青红椒、蒜头爆香。五花肉喜欢焦一些就炒久一些。
步骤 5:
倒入红薯块,炒几秒倒入适量水。炒均匀后倒入酱油、松茸鲜翻炒均匀即可出锅。
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