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嘎嘣脆的烤饺子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冻饺子 若干
- 玉米油 3汤匙
- 水 9汤匙
嘎嘣脆的烤饺子的做法步骤
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步骤 1：
食材很简单，就一盘冻饺子，不需要解冻。
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步骤 2：
调好一碗油水混合物，油水比例1：3，搅匀，然后将水饺在碗中滚几圈。
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步骤 3：
将蘸过水的饺子甩掉多余的水码好在炸篮中，180度先烤10分钟。饺子上水太多会粘在炸篮上，容易扯烂。
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步骤 4：
将烤干的饺子在碗中再次滚几圈，再蘸一次水。
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步骤 5：
将再次蘸过水的饺子翻个身，再次烤5-8分钟就可以了。
小贴士
1、饺子不需要提前解冻，解冻过的饺子软了不好操作。
2、饺子烤之前先蘸下水，这样烤出来的饺子不会太干巴。而且用油水混合物比纯水的更香脆一些。
3、蘸过水的饺子要甩掉多余的水，不然容易粘在炸篮上，夹不起来，会扯烂。
4、时间和温度仅供参考，请根据自己的机器调节。没有空气炸锅用烤箱也一样。
