脆皮香草鲜奶条【炸/烤两种方法】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀再加入几滴香草精

• 步骤 2：

  

  玉米淀粉里放一些混合好的鲜奶液，调成淀粉液

• 步骤 3：

  

  小火煮鲜奶液，煮至微沸加入糖。待煮沸后加入淀粉液，一边倒一边搅拌（不要一次都倒进去）

• 步骤 4：

  

  搅拌成浓稠的鲜奶糊

• 步骤 5：

  

  容器铺保鲜膜，再把奶糊倒进去

• 步骤 6：

  

  保鲜膜折过来用手按压把表面压平整，放入冰箱冷藏2-3小时（根据凝固状态决定时间）

• 步骤 7：

  

  取出切条

• 步骤 8：

  

  裹一层淀粉

• 步骤 9：

  

  再裹蛋液

• 步骤 10：

  

  再裹面包糠

• 步骤 11：

  

  放入烤盘中，底部铺油布或者油纸

• 步骤 12：

  

  烤箱提前预热，170度中层15分钟（根据自家烤箱脾气调节） 没有烤箱的可以油炸，油炸时油量宽一些，热油到7成热时一条条的下锅炸一分钟左右，可以借助网筛来操作。

• 步骤 13：

  

  趁热吃表皮是脆的哦