新一年红红火火的秘诀，就在这蛋糕卷内！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  使用工具：daogrs M6

• 步骤 2：

  

  用无铅笔在油纸上绘好想画的图，也可以直接打印。

• 步骤 3：

  

  用点水反过来贴在金盘上。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋分离出蛋黄，蛋白，蛋黄里加入牛奶和玉米油，用手抽拌匀。

• 步骤 5：

  

  用勺子勺出两勺，加入低筋粉A，用手抽拌匀均匀。

• 步骤 6：

  

  混合低筋粉B和红曲粉，过筛入剩余的蛋黄糊内，拌匀。

• 步骤 7：

  

  蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打发至出现大弯勾状态。

• 步骤 8：

  

  取3勺蛋白加入原味蛋黄糊，拌匀后加入一滴黄色色素混匀。

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋，在画好图案的油纸背后绘出图形。

• 步骤 10：

  

  使用上下烤功能设置150℃预热，温度达到后送入蒸烤箱中烤制2分钟。

• 步骤 11：

  

  出炉后放着备用。

• 步骤 12：

  

  剩余的蛋白取1/3进红丝绒蛋黄糊内，翻拌均匀。

• 步骤 13：

  

  混合好的蛋糕糊倒入烤盘内，震出大气泡。

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱中层。

• 步骤 15：

  

  使用上下烤功能设置150℃，烤制20分钟。

• 步骤 16：

  

  烤制完成后出炉后放至温热脱模。

• 步骤 17：

  

  把蛋糕卷倒扣在一张新的油纸上，用手轻轻撕开背后的油纸。

• 步骤 18：

  

  淡奶油加入细砂糖打至7成发后，加入软化的奶酪搅打至出现细腻纹路。

• 步骤 19：

  

  把蛋糕翻过来，没有图案的一面朝上，两边斜着切一刀。把内馅均匀的抹在蛋糕体上，中间抹高一个小山状，然后提起来油纸的两头，把蛋糕卷的两端对接上，卷起来就可以了，放冰箱冷藏2小时即可切块。 如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~